Banyak orang menghitung biaya beternak kambing dari harga bibit dan bahan kandang. Setelah itu, perhitungan berhenti. Padahal biaya yang paling menentukan justru muncul setiap hari: pakan, air, obat, tenaga kerja, dan perawatan kandang.
Kandang kambing bisa terlihat sederhana. Namun, tanpa perhitungan operasional yang rapi, uang hasil penjualan cepat habis untuk menutup pengeluaran yang tidak tercatat.
Pakan bukan satu pos
Pakan kambing terdiri dari hijauan, konsentrat, dan mineral. Hijauan bisa berupa rumput, daun legum, atau sisa tanaman. Konsentrat biasanya dibeli, dan harganya berubah mengikuti bahan baku. Mineral dan suplemen mungkin tidak dibeli setiap hari, tetapi tetap perlu dihitung.
Catat jumlah pakan per hari atau per minggu, lalu kalikan dengan harga setempat. Jangan hanya mencatat pembelian besar. Pakan yang dibeli sedikit-sedikit sering luput dari catatan, padahal jumlahnya menumpuk.
Kesehatan dan obat
Biaya kesehatan mencakup vaksinasi, pemeriksaan rutin, obat cacing, dan konsultasi. Obat saat hewan sakit hanya salah satu pos.
Sediakan pos khusus untuk kesehatan hewan. Kalau tidak ada pengeluaran di bulan tertentu, dana itu bisa dipakai untuk bulan berikutnya. Jangan menunggu sakit baru mencari uang.
Air, listrik, dan bahan bakar
Kandang membutuhkan air untuk minum dan membersihkan peralatan. Jika memakai pompa, hitung biaya listrik atau bahan bakar. Jika air harus dibeli, masukkan ke perhitungan. Untuk kandang yang memakai lampu, kipas, atau pemanas, catat pemakaiannya.
Pos ini terlihat kecil, tetapi bisa membesar saat musim kemarau atau saat harga listrik naik.
Tenaga kerja dan penyusutan
Kalau kandang dikelola sendiri, tenaga kerja tidak keluar sebagai uang tunai. Tetapi waktu tetap punya nilai. Hitung berapa jam per hari yang dipakai untuk memberi pakan, membersihkan kandang, dan memantau hewan. Jika usaha berkembang, waktu itu akan berubah menjadi upah pekerja.
Peralatan seperti sekop, ember, gerobak, dan tempat pakan juga mengalami penyusutan. Sisihkan dana penggantian, meskipun peralatannya masih terlihat baik.
Hitung per ekor, bukan per kandang
Setelah semua pos terkumpul, bagi total biaya dengan jumlah kambing dan periode pemeliharaan. Angka per ekor per bulan lebih mudah dibandingkan dengan harga jual. Dari situ terlihat apakah usaha benar-benar menghasilkan margin atau hanya berputar.
Buat catatan sederhana: tanggal, jenis pengeluaran, jumlah, dan keterangan. Sekali seminggu, jumlahkan. Setelah beberapa bulan, pola pengeluaran akan terlihat.
Untuk memahami komponen budidaya dan pakan kambing, Sinauternak bisa menjadi rujukan sebelum menambah jumlah hewan. Hitungan yang rapi membuat keputusan pembelian bibit tidak hanya berdasarkan harga di pasar.