Harga Daun Bawang 1 Kg

Daun bawang adalah salah satu bahan pelengkap yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Aroma khasnya yang mirip dengan bawang bombay dapat memberikan rasa yang lezat pada hidangan. Harga daun bawang dapat bervariasi tergantung pada beratnya, baik dijual per kilogram maupun dalam kemasan lainnya.

Jenis Daun Bawang

Daun bawang, dengan batang berwarna hijau muda dan tinggi sekitar 60-70 cm, adalah tumbuhan tahunan yang berkembang melalui perbanyakan diri. Petani umumnya menggunakan metode stek untuk memperbanyak tanaman ini. Akar daun bawang berjenis serabut dan mampu menyerap unsur hara dari tanah.

Terdapat beberapa jenis daun bawang, antara lain daun bawang bakung atau semprong, dan daun bawang prei. Daun bawang bakung memiliki bentuk bulat panjang seperti pipa dan memiliki umbi kecil. Sementara itu, daun bawang prei memiliki bentuk pipih panjang dan tidak memiliki umbi. Daun bawang prei umumnya digunakan sebagai bahan taburan dalam berbagai masakan, sedangkan daun bawang bakung sering digunakan sebagai bumbu masakan berkuah.

Untuk membuat daun bawang tabur, cukup mencuci dan memotong daun bawang prei menjadi potongan kecil. Daun bawang tabur ini akan memberikan cita rasa gurih pada masakan. Beberapa masakan yang sering menggunakan taburan daun bawang ini antara lain bakso, pangsit, mie ayam, dan lain sebagainya.

Sementara itu, daun bawang semprong digunakan sebagai bahan tambahan bumbu. Cuci dan potong daun bawang semprong, dan beberapa orang lebih suka menumbuknya untuk mendapatkan aroma dan rasa yang lebih kuat. Daun bawang semprong sering digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai masakan seperti otak-otak, sup, sayur ikan kembung, telur dadar, dan lain sebagainya.

Untuk menanam daun bawang, pilihlah jenis bawang yang ingin ditanam, yang masih segar dan berwarna hijau. Jika tidak ingin menanam dari benih, bawang merah, putih, atau siung bawang dapat digunakan. Ketika tunas hijau mulai tumbuh, potong bagian yang tidak dibutuhkan dan tutupi tanah di sekitar bibit dengan potongan rumput untuk menjaga kelembapan. Daun bawang dapat tumbuh dengan baik di dataran tinggi seperti daerah Lembang dan Malang.

Harga Daun Bawang 1 Kg

Tabel di atas menyajikan harga daun bawang per kilogram yang berlaku pada tahun 2022. Harga daun bawang dapat mengalami fluktuasi di pasar. Menurut Info Pangan Jakarta, pada tahun 2021, harga satu kilogram daun bawang sebesar Rp59.100. Harga tersebut tergolong mahal dan mengalami kenaikan yang signifikan, mengingat bahwa pada tahun 2020, harga daun bawang hanya sekitar Rp13.000 per kilogram. Di platform jual beli online, harga daun bawang per kilogram berkisar antara Rp20.000 hingga Rp35.350.

Jika Anda ingin membeli daun bawang untuk kebutuhan rumah tangga, Anda dapat membelinya per ikat. Pada tahun 2021, harga daun bawang per ikat 100 gram berkisar antara Rp3.000 hingga Rp6.300, namun saat ini telah mengalami kenaikan menjadi antara Rp5.000 hingga Rp12.000. Jika Anda ingin lebih menghemat, cara yang efektif adalah membeli langsung dari petani tanpa melalui perantara. Namun, harga daun bawang dapat bervariasi di setiap daerah.

Daun bawang tidak hanya berperan sebagai penghias masakan, tetapi juga memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan. Daun bawang mengandung berbagai senyawa kimia baik pada daun maupun akarnya. Kandungan saponin, tanin, dan minyak atsiri yang terdapat dalam daun bawang memiliki manfaat dalam mengobati perut kembung. Selain itu, daun bawang juga kaya akan kandungan vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut.

Manfaat Daun Bawang

• Mencegah sembelit: Tingginya kandungan serat dalam daun bawang membantu mencegah risiko sembelit.
• Menjaga kesehatan jantung: Senyawa cycloalliin dalam daun bawang melindungi jantung dari berbagai penyakit dan membantu mengencerkan darah serta mengurangi risiko aterosklerosis.
• Mengandung kalium dan zat besi: Daun bawang mengandung kalium yang bermanfaat untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh, mencegah masalah jantung, dan mencegah kram otot. Kandungan zat besi dalam daun bawang juga penting untuk kesehatan sel darah merah dan memperkuat jaringan tubuh.
• Rendah kalori dan kaya antioksidan: Daun bawang rendah kalori dan kaya akan antioksidan seperti quercetin dan kaempferol, yang baik untuk kesehatan kulit dan tubuh secara menyeluruh.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan antioksidan dalam daun bawang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dan mencegah pilek, demam, dan flu.
• Mengobati infeksi: Daun bawang memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antivirus, sehingga dapat membantu mengobati infeksi dan luka dalam tubuh.
• Sifat anti diabetes: Daun bawang mengandung phyto-kimia allium dan alil disulfida yang memiliki sifat anti-diabetes, membantu mencegah degradasi insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa.
• Mengobati cacingan: Daun bawang dapat digunakan untuk mengobati cacingan, dan kandungan vitamin A, B, dan C-nya juga membantu memulihkan kondisi tubuh.

Benar sekali, daun bawang memiliki khasiat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh. Meskipun ukurannya kecil dan sering dianggap hanya sebagai hiasan dalam masakan, daun bawang memiliki kandungan nutrisi yang penting. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengonsumsi dan memanfaatkan manfaat kesehatan dari daun bawang saat menikmati hidangan Anda.