Saat ini, banyak individu yang mengurangi asupan gula pasir sebagai langkah pencegahan terhadap diabetes. Bagi mereka yang memiliki kekhawatiran serupa, telah ada alternatif pengganti pemanis yang dikenal sebagai gula aren. Gula aren ini hadir dalam berbagai bentuk, seperti batok dan cair, dan ditawarkan dengan harga yang terjangkau. Alternatif pemanis ini dianggap aman dikonsumsi oleh mereka yang ingin menikmati rasa manis dalam hidangan tanpa khawatir terhadap risiko diabetes.
Apa Itu Gula Aren?
Dikutip dari Wikipedia, gula aren atau yang lebih dikenal dengan sebutan gula merah, merupakan suatu jenis pemanis yang terbuat dari cairan nira yang diperoleh dari bunga jantan pohon enau. Gula aren ini sering dikaitkan dengan berbagai jenis gula yang dihasilkan dari nira, yang diperoleh dari bunga pohon keluarga Palma seperti kelapa, aren, dan siwalan.
Untuk menghasilkan gula aren, bunga jantan pohon enau dikumpulkan dalam sebuah wadah bambu. Untuk mencegah nira mengalami fermentasi dan memastikan bahwa nira yang digunakan dapat dijadikan gula, bahan pengawet alami seperti laru atau kawao ditambahkan ke dalam wadah bambu.
Setelah terkumpul dalam jumlah yang cukup, nira direbus di atas tungku menggunakan wajan yang besar. Kayu aren yang sudah tua merupakan pilihan terbaik untuk memasak gula aren, karena memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dan proses memasaknya lebih cepat. Namun, penting untuk mengatur api agar tidak terlalu besar sehingga tidak membakar gula yang sedang dimasak. Jika terjadi hal ini, gula dapat menjadi terlalu hangus, rasanya akan pahit, dan warnanya akan menjadi hitam.
Gula aren dianggap telah terbentuk ketika nira telah mengental, adukan menjadi berat saat diaduk, dan jika dituangkan kembali dari wajan, adonan akan membentuk benang yang tidak putus-putus. Pada tahap ini, adonan dapat diangkat dari tungku dan dicetak sesuai kebutuhan.
Selain memiliki kandungan kalori yang relatif rendah, gula aren juga dianggap sebagai pemanis yang lebih aman untuk dikonsumsi dalam batas yang wajar guna mengurangi risiko penyakit diabetes. Selain itu, penggunaan gula aren juga dikaitkan dengan beberapa manfaat, antara lain sebagai berikut.
Manfaat Gula Aren Asli
- Mengurangi nyeri selama menstruasi merupakan masalah yang sering dialami oleh wanita. Untuk mengatasi hal ini, disarankan mengonsumsi gula aren sebagai cara untuk mengurangi rasa sakit sebelum menstruasi. Konsumsilah gula aren sekali sehari.
- Jika Anda mengalami nyeri pada sendi, gula aren juga dapat membantu mengurangi masalah tersebut. Konsumsilah gula aren dengan jahe secara rutin untuk mengatasi nyeri sendi. Selain itu, gula aren juga bermanfaat bagi penderita migrain.
- Gula aren dapat memberikan tambahan energi saat Anda merasa lelah. Kelebihan gula aren adalah dapat memberikan energi secara instan. Namun, yang terbaik adalah bahwa gula aren dicerna dan diserap secara perlahan, sehingga tidak akan secara drastis meningkatkan gula darah.
- Selama ini, gula aren telah digunakan di India untuk membersihkan saluran pernapasan, tenggorokan, dan paru-paru. Gula merah juga digunakan sebagai bahan dalam ramuan untuk mengobati pilek dan batuk.
- Gula aren memiliki kemampuan untuk meningkatkan suhu tubuh, terutama saat diminum dalam bentuk ramuan selama musim dingin. Kandungan glukosa dalam gula aren merangsang metabolisme tubuh sehingga suhu tubuh meningkat.
- Gula aren juga memiliki efek mendinginkan tubuh secara alami. Di India, gula aren sering dicampur dengan air dan diminum secara rutin selama musim panas untuk efek pendinginan tubuh.
- Gula aren mengandung senyawa antioksidan alami yang dapat membantu mencegah penyakit kanker. Antioksidan penting untuk mengurangi kadar radikal bebas dalam tubuh. Dengan mengonsumsi gula aren secara rutin, diklaim dapat melindungi tubuh dari risiko kanker dan penuaan dini.
- Setelah melahirkan, para ibu dianjurkan untuk mengonsumsi gula aren. Gula aren memberikan energi yang cukup untuk memulihkan tenaga dan mempercepat proses penyembuhan pasca melahirkan. Selain itu, gula aren juga mampu mencegah pembekuan darah. Namun, konsumsi gula aren sebaiknya tidak berlebihan.
- Gula aren juga memiliki efek menenangkan tubuh. Kandungan mineral selenium dalam gula merah membantu melemaskan otot dan saraf tubuh sehingga memberikan rasa relaksasi. Mengonsumsi gula aren sebelum tidur juga dapat mencegah insomnia.
Meskipun gula aren tidak memiliki efek samping yang signifikan, namun kandungan kalori dalam gula aren cukup tinggi. Oleh karena itu, bagi mereka yang sedang diet penurunan berat badan atau penderita diabetes, perlu mengontrol konsumsi gula aren untuk menghindari peningkatan berat badan dan fluktuasi kadar gula darah.
Harga Gula Aren
| Varian Gula Aren | Harga |
| Gula Aren Daun Asli 1 kg | Rp25.000 |
| Gula Nira Aren Kawung Asli Alami 1 liter | Rp32.000 |
| Gula Aren Asli Batok Palembang 1 kg | Rp30.000 |
| Gula Aren Bubuk Murni Organik Mahorahora 1 kg | Rp49.700 |
| Gula Aren Cair Asli 1 kg | Rp51.500 |
informasi Harga gula aren asli atau murni di atas telah kami rangkum dari berbagai macam sumber, termasuk situs jual beli online. Tentunya, harga gula aren asli tersebut tidak terikat dan bisa berubah sewaktu-waktu. Sebagai perbandingan, tahun lalu, gula aren bubuk daun asli 1 kg dijual dengan harga Rp21.500, sedangkan harga gula aren cair 1 kg Rp50 ribuan.