Kembung per Kilo di Pasaran

Jika Anda menyukai makanan laut, tentunya Anda sudah familiar dengan ikan kembung. Ikan ini memiliki daging yang lezat dengan rasa gurih dan tekstur yang lembut. Ikan kembung dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan harganya juga terjangkau per kilogram di pasaran. Selain itu, ikan kembung tersedia dalam kondisi segar, beku, dan dapat juga dipanggang.

Harga ikan kembung Kembung per Kilo di Pasaran

Karakteristik Ikan Kembung

Ikan kembung, yang memiliki nama ilmiah R. kanagurta, merupakan salah satu ikan pelagis yang ekonomis dan menjadi target utama nelayan karena permintaan pasar yang tinggi dan kemudahan penangkapannya.[1] Meskipun harganya terjangkau dibandingkan dengan ikan laut lainnya, penjualan ikan kembung memberikan keuntungan yang tinggi kepada nelayan.

Ikan kembung memiliki kesamaan dengan ikan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan mackerel, dengan tubuh berbentuk torpedo. Meskipun mirip dengan ikan tuna, ukurannya lebih kecil dan memiliki warna cerah. Ikan kembung ideal memiliki ukuran maksimal 15 cm.

Secara morfologi, tubuh ikan kembung cenderung pipih dan tinggi dibandingkan dengan ikan makarel. Ciri khasnya adalah bagian dorsal yang gelap dengan warna biru kehijauan di dekat pangkal sirip punggung. Beberapa ikan kembung juga memiliki semburat kuning di bagian bawah punggung. Sisik ventral ikan kembung memiliki warna keperakan seperti keluarga pelagis lainnya.

Bagian sirip, insang, dan ekor ikan kembung memiliki struktur yang tajam, sehingga perlu berhati-hati saat membersihkannya. Penggunaan sarung tangan lateks direkomendasikan untuk menghindari luka. Namun, bagi mereka yang terampil dalam memasak ikan, hal ini bukanlah masalah.

Daging ikan kembung, meskipun termasuk dalam ikan pelagis, tidak terlalu berserat dan keras seperti ikan pelagis lainnya. Setelah dimasak, dagingnya menjadi lembut, juicy, dan mudah dikunyah. Inilah yang membuatnya menjadi hidangan favorit konsumen. Selain enak, daging ikan kembung juga memiliki beberapa manfaat.

READ  Harga Lobster Air Laut 1 Kg

Manfaat Daging Ikan Kembung

Sumber Energi Rendah kalori

Ikan kembung merupakan jenis ikan yang diklaim memiliki rendahnya kadar kalori, namun tetap dapat memenuhi kebutuhan energi harian. Ikan ini bisa menjadi salah satu pilihan makanan untuk menjalani diet sehat. Anda dapat mengolahnya dengan cara membakar atau mengukus untuk menjaga kebersihannya.

Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki banyak bumbu. Hanya dengan sedikit garam, perasan jeruk nipis, dan secangkir kecap manis, ikan kembung Anda sudah dapat dipanggang. Setelah itu, Anda dapat menikmatinya bersama dengan nasi hangat.

Mengatasi Anemia

Bagi individu yang mengalami tekanan darah rendah atau anemia yang sering kambuh, ada manfaat yang dapat diperoleh dengan mengonsumsi ikan kembung secara teratur. Ikan kembung memiliki efek menguntungkan dalam menjaga dan mengatur tekanan darah karena kandungan tinggi zat besi di dalamnya. Dalam hal ini, ikan kembung dapat membantu mengatasi kekurangan zat besi yang umumnya dialami oleh penderita anemia.

Meningkatkan Perkembangan Otak

Ketika anak-anak memasuki usia golden age, yaitu antara 3-5 tahun, perkembangan otak mereka mengalami kemajuan yang pesat. Sebagai orang tua, penting bagi Anda untuk memberikan dukungan yang tepat untuk perkembangan otak anak, salah satunya adalah dengan memasukkan makanan yang mengandung protein tinggi ke dalam pola makan mereka, seperti ikan kembung.

Meningkatkan Daya Tahan tubuh

Ikan kembung dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang kaya akan vitamin, termasuk vitamin A, C, dan D. Karena kandungan vitamin yang melimpah, mengonsumsi ikan kembung dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan kekebalan yang kuat, risiko terkena penyakit dapat diminimalisir.

Untuk memperoleh segala manfaat yang terkandung dalam ikan kembung, tentu Anda perlu membelinya terlebih dahulu. Tidak perlu khawatir, karena ikan kembung mudah ditemukan di pasaran. Anda dapat membelinya di pasar tradisional atau melalui layanan pembelian online. Berikut ini adalah beberapa referensi harga ikan kembung per kilogram yang berlaku di pasaran.

READ  Harga Cupcake di Kampoeng Roti, Harvest, dan Holland Bakery

Harga Ikan Kembung per Kilo

Ikan Kembung Segar (sumber: goodfon.ru)
Ikan Kembung Segar (sumber: goodfon.ru)
Varian Ikan Kembung Harga per Kg (Rp)
Ikan Kembung Layang Frozen 30.000
Ikan Kembung Banjar Frozen 40.000
Ikan Kembung Layang Segar 40.000
Ikan Kembung Mata Belo 44.000
Ikan Kembung Banjar Segar 50.000
Ikan Kembung Asap 62.000

Informasi mengenai harga ikan kembung yang kami sampaikan di atas berasal dari berbagai sumber yang mencakup situs-situs jual beli online. Perlu diperhatikan bahwa harga ikan kembung tersebut bersifat fluktuatif dan dapat mengalami perubahan kapan saja.

 

[1] Aprilia, Riska, Susiana, Wahyu Muzammil. 2021. Tingkat Pemanfaatan Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) di Perairan Mapur yang Didaratkan di Desa Kelong, Kabupaten Bintan Jurnal Kelautan Universitas Maritim Raja, Vol. 14(2): 111-119.