Keripik tempe merupakan salah satu produk makanan khas dari Kota Malang yang menjadi favorit bagi banyak pengunjung, baik lokal maupun mancanegara.[1] Selain keripik tempe yang terbuat dari kedelai, terdapat juga keripik tempe sagu sebagai varian lain yang tersedia dalam kemasan berat per kilogram dengan harga yang tergolong ekonomis.
Perbedaan Keripik Tempe Biasa dan Sagu
Dilihat dari kemasannya, mungkin Anda akan kesulitan mengidentifikasi perbedaan antara keripik tempe sagu dan keripik tempe biasa. Kebanyakan penjual keripik tempe mengemas keduanya dalam wadah yang serupa, seperti plastik atau kertas roti. Perbedaannya baru dapat terlihat setelah membuka kemasan atau mencicipinya.
Secara fisik, keripik tempe biasa memiliki lebih banyak kacang kedelai dibandingkan dengan keripik tempe sagu. Selain itu, ukuran biji kedelai pada keripik tempe biasa lebih kecil, sehingga jarak antara biji-bijian tersebut tidak terlalu lebar. Keripik tempe biasa juga memiliki warna cokelat atau kuning keemasan.
Di sisi lain, keripik tempe sagu memiliki jumlah kacang kedelai yang lebih sedikit dengan ukuran biji yang lebih besar, biasanya terbuat dari kedelai putih. Biji kedelai pada keripik ini memiliki jarak yang lebih lebar antara satu dengan yang lain. Warna keripik tempe sagu cenderung lebih pucat daripada keripik tempe biasa. Secara umum, keripik tempe sagu memiliki warna putih kekuningan jika tidak menggunakan bumbu bubuk.
Untuk memudahkan perbedaan antara keripik tempe biasa dan keripik tempe sagu, produsen keripik membuat keduanya dalam bentuk yang berbeda. Keripik tempe biasa umumnya memiliki bentuk persegi panjang atau kotak, sementara keripik tempe sagu biasanya dicetak dalam bentuk bulat.
Selain itu, tekstur kedua jenis keripik tempe ini juga berbeda. Keripik tempe sagu memiliki tekstur renyah dan mudah digigit, sedangkan keripik tempe biasa lebih tebal dan sedikit sulit digigit. Menurut ulasan konsumen, keripik tempe sagu memiliki rasa yang lebih gurih dan asin dibandingkan dengan keripik tempe biasa. Hal ini disebabkan oleh kandungan kedelai yang lebih sedikit pada keripik tempe sagu. Semakin banyak kandungan kedelai pada keripik tempe, semakin tebal teksturnya dan sedikit kurang berasa.
Jika Anda tertarik untuk mencoba keripik tempe sagu yang lezat, Anda tidak perlu pergi ke Kota Malang. Saat ini, banyak toko, termasuk minimarket, yang menjual keripik ini dengan berbagai merek. Anda juga dapat dengan mudah membelinya secara online. Untuk informasi lebih lanjut mengenai harga dan merek keripik tempe yang tersedia di pasaran, Anda dapat melihat tabel berikut.
Harga Keripik Tempe Sagu
Merk/Varian Keripik Tempe Sagu | Harga Sebelumnya (Rp) |
Keripik Tempe Sagu Fajarmass 100 gr | 7.500 |
Keripik Tempe Sagu Mama Tina 100 gr | 9.500 |
Keripik Tempe Sagu Moessy Snack 100 gr | 9.775 |
Keripik Tempe Sagu Payu Snack 120 gr | 10.000 |
Keripik Tempe Sagu Mandor Snack 125 gr | 11.000 |
Keripik Tempe Sagu Toko Cemilan Rafiqi 200 gr | 12.000 |
Keripik Tempe Sagu Juara Snack 125 gr | 14.000 |
Keripik Tempe Sagu Yanti H 150 gr | 12.000 |
Keripik Tempe Sagu Sicipi 100 gr | 15.000 |
Keripik Tempe Sagu Imo’s Chef 250 gr | 15.300 |
Keripik Tempe Sagu Ngemil Dot Com Varian Oven 250 gr | 16.000 |
Keripik Tempe Sagu Sicipi Rasa Hot Balado 100 gr | 16.500 |
Keripik Tempe Sagu Nadara 200 gr | 17.000 |
Keripik Tempe Sagu Mandor Snack 250 gr | 19.000 |
Keripik Tempe Sagu Bunda Ditha 200 gr | 16.800 |
Keripik Tempe Sagu Inii Tempe Varian Tipis 170 gr | 19.000 |
Keripik Tempe Sagu Erlangga Jaya 250 gr | 19.000 |
Keripik Tempe Sagu Pandawa 5 250 gr | 21.000 |
Keripik Tempe Sagu Inii Tempe Pack to Go 200 gr | 22.500 |
Keripik Tempe Sagu Kizz Non MSG 115 gram | 26.000 |
Keripik Tempe Sagu Nayara Original 250 gr | 36.000 |
Keripik Tempe Sagu Otto Jaya Snack 200 gr | 25.000 |
Keripik Tempe Sagu Imo’s Chef 500 gr | 29.750 |
Keripik Tempe Sagu Bandar Tour 250 gr | 33.000 |
Keripik Tempe Sagu Mandor Snack 500 gr | 36.500 |
Keripik Tempe Sagu Inii Tempe Family Pack 500 gr | 50.000 |
Keripik Tempe Sagu NyokotChips Gurih 1 kg | 67.500 |
Daftar harga yang disajikan di atas mencantumkan harga keripik tempe sagu pada tahun 2023. Jika dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya, harga sebagian besar produk keripik tempe sagu tahun ini terbilang stabil meskipun harga minyak goreng mengalami kenaikan.
Meski demikian, ada beberapa produk yang mengalami perubahan harga. Contohnya, Keripik Tempe Sagu NyokotChips Gurih 1 kg awalnya dijual dengan harga Rp46 ribu, kemudian naik menjadi Rp61 ribu pada tahun 2022, dan sekarang naik lagi menjadi Rp67 ribu pada tahun 2023. Di sisi lain, ada pula produk yang mengalami penurunan harga, seperti Keripik Tempe Sagu Juara Snack 125 gr yang sebelumnya dijual dengan harga Rp14 ribu, kemudian turun menjadi Rp12 ribu, namun saat ini naik kembali menjadi Rp14 ribu.
Harap diketahui bahwa informasi harga keripik tempe sagu di atas kami rangkum dari berbagai sumber termasuk situs jual beli online. Harga-harga tersebut tidak mengikat dan dapat berubah sewaktu-waktu.
[1]Yuniarti, Rahmi, Wifqi Azlia, Ratih Ardia Sari. 2015. Penerapan Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Proses Pembuatan Keripik Tempe. Jurnal Ilmiah Teknik Industri UMS, Vol. 14(1): 86-95.