Banyak dari kita pasti sudah pernah mencoba mayonaise, bukan? Saus ini sering digunakan dalam burger, salad, dan berbagai hidangan lainnya. Selain bisa dibuat sendiri di rumah, saat ini juga banyak tersedia mayonaise siap saji yang praktis dan memiliki rasa yang lezat. Salah satu contohnya adalah Mamayo, sebuah produk mayonaise yang dapat ditemukan di pasaran dengan harga yang terjangkau.
Apa Itu Mayonaise?
Mayones atau mayonais (mayonnaise) adalah salah satu saus yang terbuat dari minyak nabati, telur ayam, dan cuka. Saat digunakan, mayones biasanya berfungsi sebagai perasa pada makanan seperti salad atau sandwich. Ada variasi mayones yang hanya menggunakan kuning telur atau menambahkan sari buah lemon atau mustard sebagai perasa tambahan.
Mayones merupakan salah satu jenis saus dressing yang sering digunakan dalam berbagai produk makanan, termasuk salad, sandwich, burger, pizza, kentang goreng, dan sosis.
Mayones termasuk dalam kategori emulsi semi padat minyak dalam air (o/w), yang terbentuk dengan penambahan bahan seperti kuning telur, cuka, gula, garam, dan mustard. Minyak nabati seperti minyak kanola, minyak biji matahari, minyak zaitun, minyak kedelai, minyak jagung, dan minyak kacang tanah sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan mayones.[1]
Pembuatan mayones melibatkan pencampuran minyak nabati dengan cuka, gula, garam, lada, mustard, dan kuning telur sebagai pengemulsi. Pengemulsi sangat penting untuk menjaga stabilitas emulsi setelah proses pengocokan, sehingga minyak nabati dan bahan lainnya tetap tercampur dengan baik. Jika pengemulsi tidak tepat atau tidak seimbang dengan minyak nabati, emulsi yang dihasilkan dapat menjadi tidak stabil.[2]
Tentang Mayonaise Mamayo
Mayonaise Mamayo, yang diproduksi oleh PT Java Egg Specialities, merupakan salah satu varian mayones berkualitas dari Cimory Group. Mayonaise Mamayo memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur creamy yang khas. Produk ini sangat cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, kebab, dan burger, baik untuk bisnis kuliner maupun penggunaan di rumah.
Mayonaise Mamayo tersedia dalam berbagai ukuran kemasan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Anda dapat memilih antara sachet dengan isi 100 gram, 200 gram, 500 gram, atau kemasan terbesar berukuran 1 kg. Dengan variasi ukuran tersebut, Anda dapat memilih produk Mayonaise Mamayo yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
Kualitas produk mayonaise Mamayo tidak perlu dipertanyakan. Produk ini telah mengalami proses pengolahan yang memenuhi standar dengan sistem keamanan pangan yang terjamin, serta menggunakan bahan baku berkualitas tinggi dan terpilih. Selain itu, mayonaise Mamayo telah mendapatkan sertifikat halal dari MUI. Untuk mengetahui lebih detail, berikut adalah informasi mengenai komposisi produk mayonaise Mamayo.
Komposisi Mayonaise Mamayo
Minyak kedelai, kuning telur, gula pasir, air, pengatur keasaman, penstabil, garam, mustard pasta, pengawet natrium benzoat.
Harga Mayonaise Mamayo
| Varian Mayonaise Mamayo | Harga (Rp) |
| Mayonaise Mamayo 100 gram | 3.600 – 4.900 |
| Mayonaise Mamayo 200 gr | 6.999 – 8.000 |
| Mayonaise Mamayo 500 gr | 14.500 |
| Mayonaise Mamayo 1kg | 22.400 – 29.000 |
| Mayonaise Mamayo 1 karton isi 24 pcs x 200 gr | 159.000 |
| Mayonaise Mamayo 1 dus isi 12 pcs @1 kg | 265.000 – 280.000 |
Harga mayonaise Mamayo di atas telah kami rangkum dari berbagai sumber. Harap diperhatikan bahwa harga tersebut dapat mengalami perubahan tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga mayonaise Mamayo dapat bervariasi di setiap tempat, tergantung pada penawaran dan promosi yang ditawarkan oleh penjual.
Jika Anda sedang mencari mayonaise Mamayo dalam berbagai ukuran kemasan, Anda dapat membelinya di toko atau supermarket terdekat di kota Anda. Jika Anda kesulitan menemukannya, Anda juga dapat membeli mayonaise Mamayo secara online melalui berbagai platform marketplace.
[1] Sarungallo, ZL dkk. 2021. Karakteristik Fisikokimia, Organoleptik, dan Kandungan Gizi Mayones Minyak Buah Merah (Pandanus conoideus). agriTECH. 41(4): 316-326.
[2] Jaya, F dkk. 2013. Evaluasi Mutu Organoleptik Mayonnaise Dengan Bahan Dasar Minyak Nabati Dan Kuning Telur Ayam Buras. Jurnal Ilmu dan teknologi Hasil Ternak. 8(1): 30-34.