Harga Sosis & Olahan Scallop dalam Berbagai Merek

Ada banyak variasi olahan seafood yang tersedia, tidak hanya terbatas pada ikan, udang, atau kepiting. Salah satu contohnya adalah sosis atau berbagai jenis makanan beku yang terbuat dari scallop. Sosis scallop memiliki cita rasa gurih yang khas dari scallop asli. Harga sosis scallop bervariasi tergantung mereknya.

Scallop adalah jenis kerang besar dengan diameter cangkang mencapai 12-15 cm. Dagingnya memiliki tekstur yang enak, tebal, dan cepat matang. Scallop dijual dalam kondisi beku, dan dagingnya cocok untuk dimasak dengan cara tumis agar tetap lembap dan empuk.[1]

Bagian yang dimakan dari scallop adalah otot yang dekat dengan kulitnya. Terdapat dua jenis scallop, yaitu scallop teluk (bay) yang kecil dengan aroma dan tekstur yang lembut, namun harganya lebih mahal, dan scallop laut yang lebih besar dengan rata-rata 22-33 ekor per kg dan tekstur yang tidak sehalus scallop teluk. Scallop memiliki warna putih susu dan aroma yang manis, dan dapat ditemukan sepanjang tahun.

Tanda kesegaran scallop adalah aroma manis dan segar. Bau amis yang kuat atau warna kecokelatan menunjukkan bahwa scallop sudah lama atau rusak. Scallop yang masih berkulit siap untuk dimasak dan tidak perlu dibuka kulitnya sebelumnya. Namun, scallop laut yang besar kadang perlu dipotong menjadi bagian kecil sebelum dimasak. Scallop dapat dimasak dengan berbagai metode seperti sauté, deep frying, broiling, dan poaching.

Scallop, juga dikenal dengan nama kerang simping atau kerang kampak, memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah rincian nutrisi yang terkandung dalam scallop.

Kandungan Nutrisi Scallop

Menurut Hellosehat, kerang kampak adalah sumber protein yang kaya nutrisi. Dalam 85 gram kerang simping berukuran sebesar beras, terkandung 17 gram protein, 90 kalori, 5 gram karbohidrat, 0,5 gram lemak, 333 mg asam lemak omega 3, 18,5 mcg selenium, dan 362 mg fosfor. Daging scallop juga kaya akan vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin E, zat besi, tembaga, seng, magnesium, kalsium, dan kalium, yang memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh.

Scallop merupakan sumber protein tinggi yang rendah lemak dan kalori, seperti yang dilaporkan oleh sumber yang sama. Kandungan gizi yang seimbang ini menjadikan kerang kampak cocok sebagai hidangan bagi mereka yang menjalani diet sehat. Tingginya kandungan protein pada kerang ini dapat memberikan rasa kenyang yang cepat tanpa membuat mudah lapar. Makanan ini diklaim dapat mencegah konsumsi makanan berlebihan.

Selain dikonsumsi secara utuh, scallop dapat diolah menjadi berbagai olahan makanan seperti otak-otak, sosis, dan sejenisnya. Berikut ini adalah informasi terkait harga sosis dan produk olahan scallop di pasar Indonesia.

Harga Sosis & Olahan Scallop

Informasi harga sosis scallop di atas dirangkum dari berbagai sumber. Jika dibandingkan dengan tahun 2022 lalu, harga sosis scallop tahun 2023 mengalami kenaikan. Misalnya produk Figo Scallop Seafood Tofu 500 gr yang sebelumnya dibanderol Rp65 ribu, sekarang naik jadi Rp72 ribu per bungkus.

Perlu Anda ketahui bahwa harga sosis dan aneka olahan scallop dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya. Selain itu, harga sosis scallop yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda-beda, tergantung dari promo atau penawaran pihak penjual.

Apabila Anda sedang mencari sosis scallop, Anda bisa membelinya di agen atau toko frozen food terdekat yang ada di kota Anda. Selain itu, sosis scallop bisa juga dibeli secara online lewat marketplace.

[1] Boga, Yasa. 2010. Koleksi 120 Resep Masakan Ikan & Hasil Laut Lainnya. Jakarta: gramedia Pustaka Utama, hlm 14.

[2] Soenardi, T dkk. 2013. Teori Dasar Kuliner: Teori Dasar Memasak untuk Siswa, Peminat, dan Calon Profesional. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm 129.