Harga Telur Ikan Salmon Semua Merk

Caviar hitam, yang merupakan salah satu jenis telur ikan yang langka dan mahal, bisa menjadi pilihan yang sulit didapatkan. Namun, jika Anda ingin mencoba kelezatan telur ikan dengan harga yang lebih terjangkau, Anda dapat memilih salmon roe. Telur ikan salmon ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga memiliki bentuk yang menarik.

Banyak orang mungkin lebih akrab dengan daging ikan salmon daripada telurnya. Daging ikan salmon dapat dinikmati dalam keadaan matang atau dimasak, serta dalam keadaan mentah. Salmon mentah atau raw salmon sering digunakan dalam pembuatan sushi, di mana irisan tipis dari ikan salmon mentah tersebut dilapisi dengan bumbu dan langsung disantap.[1]

Selain nilai dari dagingnya, telur ikan salmon juga sangat lezat. Telur ini bisa dimakan dalam keadaan matang atau mentah, tetapi biasanya lebih disukai dalam keadaan mentah. Salmon roe mentah sering digunakan sebagai tambahan di atas sushi. Biasanya, telur ikan salmon ini diletakkan sebagai topping di atas sushi yang digulung.

Resep Sushi Telur Ikan Salmon

Membuat sushi telur ikan salmon tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti telur salmon mentah sebanyak dua hingga tiga sendok makan, satu lembar nori atau rumput laut, kecap asin secukupnya, minyak wijen, nasi yang cukup, serta berbagai jenis sayuran seperti wortel, lobak, dan asparagus yang sudah dikupas.

Mulailah dengan menambahkan sedikit soyu dan lada ke nasi yang telah dimasukkan ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan berikan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma yang lezat dan rasa yang gurih pada nasi. Letakkan satu lembar rumput laut di atas tatakan sushi dan ratakan nasi di atasnya dari ujung ke ujung dengan bantuan sendok atau spatula, sehingga tidak terlalu tebal. Tambahkan irisan sayuran di sepanjang tepi nori, baik dalam keadaan mentah atau setelah direbus sesuai preferensi Anda.

Gulung rumput laut menggunakan tatakan sushi, pastikan tekanan tangan Anda cukup kuat agar nasi tetap berada pada posisinya. Tekan bagian pinggir dan tengah gulungan sushi untuk membentuk bentuk bulat yang sempurna. Biarkan sushi berada di cetakan selama 1 menit agar nori dapat melingkupi nasi dengan baik dan memiliki kelekatannya.

Untuk membuat sushi seperti yang dijelaskan di atas, ada beberapa langkah yang perlu diikuti. Mulailah dengan membuka gulungan sushi secara perlahan, pastikan tangan Anda tetap memegang sisi atas sushi agar rumput laut tidak sobek. Setelah itu, letakkan sushi yang sudah jadi di talenan dan siapkan pisau dapur yang tajam. Gunakan pisau berukuran besar agar memudahkan proses pemotongan sushi tanpa nasi melekat di mata pisau.

Sebagai tip tambahan, jika pisau yang Anda gunakan terlalu kecil, Anda dapat mengoleskan sedikit minyak wijen pada mata pisau untuk membuatnya lebih tajam dan licin saat digunakan. Potong sushi menjadi ukuran yang sama, biasanya satu lembar nori berukuran kurang dari 30 cm akan menghasilkan 5 hingga 7 potong sushi.

Setelah dipotong, balik sushi dengan bagian tengah menghadap ke atas untuk memberikan tampilan yang lebih menarik dengan pola lingkaran di dalamnya. Selanjutnya, tambahkan setengah sendok teh telur ikan salmon di bagian atas sushi. Selain memberikan rasa yang lezat, telur ikan salmon juga memberikan sentuhan kecantikan pada hidangan Anda. Telur ini dapat dimakan langsung atau digunakan sebagai hiasan.

Jika Anda berminat membuat sushi seperti ini, pastikan Anda telah membeli telur ikan salmon. Namun, sebelumnya Anda juga perlu mengetahui harga telur salmon untuk mengetahui perkiraan biaya yang diperlukan dalam membuat sushi tersebut.

Harga Telur Ikan Salmon

Harga telur ikan salmon yang kami rangkum berasal dari berbagai sumber, termasuk situs jual beli online, dan dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu. Jika dibandingkan dengan penawaran pada tahun 2021, harga telur ikan salmon di pasaran cenderung mengalami fluktuasi. Sebagai contoh, telur ikan salmon Ikura Hokkaido 250 gr awalnya dijual dengan harga Rp370 ribu pada tahun 2021, kemudian turun menjadi Rp205 ribu, dan pada tahun 2023 naik menjadi Rp250 ribu. Sementara itu, telur ikan salmon Labeyrie 200 gr mengalami penurunan harga dari Rp495 ribu menjadi Rp435 ribu pada tahun 2021, namun saat ini naik menjadi Rp453 ribu.

[1] Taufik, Tassya Fatimah, dkk. 2017. Identifikasi Bakteri Coliform pada Salmon Mentah dalam Sajian Sushi di Restoran Jepang di Bandar Lampung. Medula Universitas Lampung, Vol. 7(5): 210-214.