Dalam dunia dekorasi kue ulang tahun, bahan dekorasi sering kali menggunakan krim kental yang umumnya diberi pewarna agar terlihat lebih menarik. Di antara banyaknya opsi yang tersedia, whipped cream sering menjadi pilihan utama karena teksturnya yang cocok digunakan sebagai tambahan pada kue. Salah satu produk yang populer adalah whipped cream bubuk Pondan yang praktis digunakan dan dapat disimpan kembali. Dengan berbagai kemasan yang tersedia, whipped cream bubuk Pondan juga memiliki harga yang terjangkau.
Sebelum kita membahas lebih lanjut mengenai whipped cream bubuk Pondan, penting untuk mengetahui bahwa whipped cream memiliki berbagai jenis dengan fungsi yang berbeda-beda. Ada beberapa produk whipped cream yang banyak beredar di pasaran.
Jenis Whipped Cream
- Whip cream cair, atau sering disebut heavy cream, adalah jenis whip cream yang memiliki kandungan lemak susu lebih dari 35%. Untuk menghasilkan tekstur yang lembut, whip cream cair perlu dicampur dengan gula bubuk terlebih dahulu dan dikocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer atau whisk dalam keadaan dingin.
- Sementara itu, non dairy whipped cream cair memiliki bentuk yang hampir sama dengan whip cream cair, tetapi tidak terbuat dari susu asli. Bahan utamanya adalah whey, yang merupakan sisa dari pembuatan keju, serta campuran protein nabati. Pengocokan non dairy whipped cream hampir sama dengan versi biasa, namun rasanya sudah cukup manis sehingga tidak perlu ditambahkan pemanis lagi. Setelah didinginkan, non dairy whipped cream akan mengembang dengan volume yang sangat besar, mencapai 4 kali lipat dari volume semula.[1]
- Sementara itu, whip cream bubuk adalah jenis krim non dairy yang berbentuk tepung dengan warna putih kekuningan mirip susu.[2] Fungsinya hampir sama dengan non dairy whipped cream, yaitu sangat cocok digunakan sebagai olesan pada bagian luar kue atau biskuit karena kemudahannya dalam penggunaan.
Perbedaan di antara ketiga jenis tersebut terletak pada rasa dan daya tahan pada suhu ruangan. Whipping cream cair memiliki rasa yang tidak terlalu manis, tetapi lebih gurih. Di sisi lain, whipped cream bubuk memiliki tekstur yang lebih kuat dan dapat bertahan lama pada suhu ruangan, berbeda dengan krim kental dairy yang cenderung lebih mudah mencair pada suhu ruangan, meskipun memiliki rasa yang lebih lezat. Jika preferensi Anda adalah rasa, disarankan untuk memilih whipped cream cair, sementara jika akan digunakan untuk menghias kue, lebih baik menggunakan jenis whipped cream bubuk.
Review Whipped Cream Pondan
Awalnya, Pondan dikenal sebagai merek yang menghadirkan tepung premiks brownies dan bahan es krim. Namun, sekarang mereka juga telah meluncurkan produk whipped cream. Whipped cream Pondan terbuat dari campuran tepung terigu, susu skim bubuk, pengemulsi nabati, pati termodifikasi, dan perisa vanila. Produk ini menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang membuatnya stabil baik pada suhu ruangan maupun suhu dingin, serta memiliki kemampuan yang baik dalam menahan beban seperti buah cherry, strawberry, dan lainnya ketika digunakan untuk mendekorasi kue. Jadi, berapa harga whipped cream Pondan saat ini?
Harga Whipped Cream Bubuk Pondan
| Kemasan Whipped Cream Pondan | Harga |
| Whipped Cream Bubuk Pondan 150 gr | Rp29.600 |
| paket Whipped Cream Bubuk Pondan 150 gr 2 box | Rp59.200 |
| Whipped Cream Bubuk Pondan Bulky 800 gr | Rp155.000 |
Informasi mengenai harga whipped cream bubuk Pondan di atas kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk toko resmi Pondan yang tersedia di beberapa situs e-commerce. Terdapat perubahan harga whipped cream bubuk Pondan kemasan 150 gram dari tahun 2020 hingga tahun 2022. Pada tahun 2021, harga tersebut mengalami penurunan dari Rp30 ribu menjadi Rp25 ribu hingga Rp27 ribu, namun pada tahun 2022 naik menjadi Rp29 ribu. Sementara itu, harga paket whipped cream bubuk Pondan dengan isi 2 box juga mengalami sedikit kenaikan. Pada tahun 2020, harga paket tersebut sebesar Rp49 ribu, kemudian naik menjadi Rp54 ribu pada tahun 2021, dan kembali naik menjadi Rp59 ribu pada tahun 2022.
Cara Membuat Whipping Cream dari Pondan
- Campur Pondan Whipped Cream dengan 250cc air es.
- Kocok dengan kecepatan tinggi selama 6-7 menit sampai mengembang dan kental.
- Whip cream siap digunakan.
Beberapa resep menggunakan perbandingan 1:2 antara whipping cream bubuk dan cairan yang ditambahkan. Jadi, jika Anda menggunakan 100 gram whipping cream bubuk, maka Anda perlu menambahkan 200 ml cairan. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih istimewa, Anda dapat menggantinya dengan susu dingin. Whipping cream bubuk memiliki keunggulan dalam hal penyimpanan yang lebih mudah dan daya tahan yang lebih lama dibandingkan dengan whipping cream cair.
[1] Ambarini. 2004. Sponge Cake Selembut Kapas. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm. 10.
[2] Hoesni, Albertin. 2013. Seri Pedoman Terampil Memasak – Sweet dessert. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, hlm. 5.