Bahan pangan utama tidak terbatas hanya pada beras dan jagung, terdapat pula daerah di Indonesia yang mengandalkan beras ketan sebagai makanan pokok sehari-hari. Beras ketan merupakan salah satu varietas beras yang memiliki kemiripan fisik dengan padi. Seperti halnya beras, harga beras ketan juga mengalami fluktuasi, kadang naik dan kadang turun.
Sebelum membahas tentang harga beras ketan di pasar, menjadi seorang petani beras ketan dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Menanam beras ketan juga tidak sekompleks menanam padi, bahkan dapat lebih ekonomis karena tanaman beras ketan memiliki ketahanan yang lebih baik terhadap cuaca dan serangan hama.
Cara Menanam Beras Ketan
- Memulai usaha budidaya beras ketan memerlukan pertimbangan yang matang terkait lahan dan lokasi yang akan digunakan. Lahan yang ideal untuk menanam beras ketan sebaiknya dekat dengan sumber air dan jauh dari pemukiman. Pastikan juga bahwa lokasi tersebut tidak terkena polutan yang dapat merusak tanaman. Memilih lahan dekat dengan rumah juga bisa memudahkan dalam perawatan dan panen.
- Langkah selanjutnya adalah membuat media semai. Media semai dapat dibuat langsung di lahan tanam atau menggunakan tray semai dan polybag. Menggunakan tray semai lebih disarankan karena mempermudah penanaman bibit. Media semai harus terdiri dari campuran tanah dan sekam dengan perbandingan 2:1. Penting juga untuk menggunakan tanah dengan pH minimal 5.
- Seleksi benih beras ketan yang berkualitas menjadi hal penting untuk mendapatkan hasil panen yang sukses. Melakukan uji kelayakan budidaya pada benih berguna untuk mendapatkan benih terbaik. Rendam benih beras ketan yang telah dipilih, baik itu jenis hitam atau putih, dalam air bersih selama sekitar 2 jam. Benih yang baik akan tenggelam dan tidak mengapung saat direndam.
- Penyemaian beras ketan cukup mudah. Benih ditaburkan secara merata di atas media semai dengan jarak minimal 3 cm hingga 5 cm. Tutupi benih dengan sedikit tanah agar dapat tumbuh menjadi bibit yang siap ditanam. Lakukan perawatan hingga bibit tumbuh dan memiliki 7 helai daun. Biasanya, bibit sudah siap ditanam setelah berumur antara 25 hingga 40 hari setelah penyemaian.
- Sambil merawat bibit, persiapkan juga lahan tanam. Pengolahan tanah yang baik untuk menanam beras ketan meliputi pembajakan, penggemburan, pemupukan, pengapuran, dan pengairan. Pembajakan dilakukan sebanyak 3 kali dengan sedikit penambahan air untuk menggemburkan tanah.
- Lakukan pengukuran pH tanah sebelum melakukan pemupukan. pH tanah yang optimal adalah antara 5,5 hingga 7. Jika pH tanah di bawah 5,5, lakukan pengapuran. Setelah pengapuran, lakukan pemupukan dengan campuran pupuk organik dan pupuk kimia dengan perbandingan 2:1. Pengairan dilakukan seminggu sebelum masa tanam dengan ketinggian air antara 10 cm hingga 25 cm.
- Bibit beras ketan yang memiliki ketinggian sekitar 25 cm siap untuk ditanam di lahan tanam. Lakukan penanaman dengan pola larikan dan jarak 20 cm x 20 cm. Saat menanam, pegang bibit dengan satu tangan dan tanam dengan tangan lainnya. Metode ini lebih efisien dan cepat. Masukkan bibit ke dalam lubang tanam sebanyak 4 batang dengan kedalaman 4 cm.
- Lakukan perawatan pada tanaman beras ketan hingga siap panen. Perawatan meliputi pemupukan rutin menggunakan pupuk kandang, ZA, dan Urea dengan perbandingan 2:1:1. Pengurasan air dilakukan seminggu sebelum panen. Panen dilakukan dengan memotong batang padi atau mencabutnya dari akarnya.
- Jangan lupa menyortir beras ketan yang akan dijual atau dikonsumsi sendiri agar mendapatkan beras yang berkualitas.
Jika Anda tertarik untuk menjalankan bisnis beras ketan, penting bagi Anda untuk mengetahui harga beras ketan yang berlaku di pasaran. Mengetahui harga beras ketan ini dapat menjadi acuan dalam menentukan harga jual produk ketan Anda. Perlu diingat bahwa harga beras ketan dapat bervariasi tergantung pada jenisnya.
Pada tahun 2020, harga beras ketan putih berkisar antara Rp13 ribu hingga Rp30 ribu per kilogram, sementara harga beras ketan hitam berkisar antara Rp19 ribu hingga Rp35 ribu per kilogram. Kemudian, pada tahun 2021, terjadi kenaikan harga beras ketan putih dengan kisaran harga antara Rp17 ribu hingga Rp60 ribu per kilogram, sedangkan harga beras ketan hitam berkisar antara Rp16.500 hingga Rp35 ribu per kilogram.
Namun, untuk mengetahui harga terkini beras ketan hitam dan putih, Anda perlu memeriksa harga yang berlaku saat ini di pasaran.
Harga Beras Ketan Hitam
| Merk Beras Ketan Hitam | Harga per Kg |
| Beras Ketan Hitam Premium | Rp17.000 |
| Beras Ketan Hitam Soso Lepas Kulit Cik’Tin | Rp27.000 |
| Beras Ketan Hitam Premium Food Station (FS) | Rp35.500 |
| Beras Ketan Hitam Organik Mama Kamu | Rp38.000 |
| Beras Ketan Hitam Cap Jendela | Rp41.900 |
| Beras Ketan Hitam Thailand | Rp42.000 |
| Beras Ketan Hitam Finna | Rp70.000 |
| Beras Ketan Hitam Organik Healthy Choice | Rp86.000 |
Kami mengumpulkan informasi mengenai harga beras ketan hitam dari berbagai sumber, termasuk situs jual beli online. Jika dibandingkan dengan penawaran sebelumnya, harga beras ketan hitam di pasaran saat ini mengalami kecenderungan kenaikan. Sebagai contoh, beras ketan hitam premium tanpa merek yang sebelumnya dijual dengan harga Rp16.500, kini naik sedikit menjadi Rp17 ribu per kilogram. Selain itu, harga beras ketan hitam soso lepas kulit Cik’Tin juga mengalami kenaikan dari Rp26 ribu menjadi Rp27 ribu per kilogram. Harap dicatat bahwa harga tersebut dapat berubah sewaktu-waktu, tergantung kebijakan pihak penjual.
Harga Beras Ketan Putih
| Merk Beras Ketan Putih | Harga per Kg |
| Beras Ketan Putih Solo | Rp14.000 |
| Beras Ketan Putih Super | Rp16.500 |
| Beras Ketan Putih Paris | Rp22.000 |
| Beras Ketan Putih Dua Tani | Rp33.000 |
| Beras Ketan Putih Organik Natural | Rp35.200 |
| Beras Ketan Putih Organik Mama Kamu | Rp42.000 |
| Beras Ketan Putih Finna | Rp54.000 |
| Beras Ketan Putih Impor Thailand East Sun | Rp60.000 |
| Beras Ketan Putih MD | Rp66.200 |
Kami telah mengumpulkan informasi mengenai harga beras ketan putih dari berbagai sumber, termasuk situs jual beli online. Saat ini, harga beras ketan putih impor Thailand East Sun dalam kemasan 1 kilogram cenderung stabil. Di sisi lain, harga beras ketan putih merek Paris mengalami penurunan dari Rp27 ribu menjadi Rp22 ribu per kilogram. Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut, disarankan untuk memeriksa langsung harga produk di pasar atau toko terdekat.