Bagi para pecinta buah-buahan, sudah tentu tidak asing dengan jeruk Sunkist. Memang, jeruk yang terkenal ini memiliki banyak penggemar karena ketersediaannya yang luas di pasaran. Meskipun harganya tidak sehemat jeruk keprok atau jeruk nipis, tetapi kenikmatan rasanya membuat buah ini selalu diminati dan dicari oleh para konsumen.
Manfaat Jeruk Sunkist
Jeruk Sunkist, yang memiliki kombinasi rasa manis dan sedikit asam, seringkali dijadikan minuman yang segar dan nikmat. Untuk menyajikan minuman jeruk Sunkist, cukup memeras satu buah jeruk dan mencampur air perasannya dengan gula atau sirup dan sedikit air sebagai pelarut. Nikmatilah minuman ini dalam keadaan dingin untuk sensasi terbaik.
Selain dijadikan minuman yang kaya vitamin, jeruk Sunkist juga merupakan bahan dasar yang populer untuk membuat marmalade. Jeruk Sunkist memiliki kandungan glikosida yang berperan dalam mengaktifkan kadar vitamin C, sehingga menjadikannya pilihan ideal untuk marmalade.
Marmalade terdiri dari 35% sari buah dan 65% gula. Tingginya kadar vitamin C yang sudah diaktifkan oleh glikosida membuat rasa marmalade Sunkist lebih manis dengan sentuhan asam yang menyegarkan ketika dicampur dengan gula. Marmalade ini memiliki pH 3,2 hingga 3,6 dan padatan terlarut sebesar 66% hingga 68%, memberikan tekstur lembut dan kualitas premium.
Takaran gula yang tepat penting dalam pembuatan marmalade. Jumlah gula tidak boleh melebihi 73% dari resep agar tetap mempertahankan karakteristik marmalade. Jika terlalu banyak, tekstur marmalade akan menjadi padat dan sulit dituang karena kadar karamel yang berlebih. Sebaliknya, jika gula kurang dari 65% dari resep, tekstur marmalade akan menjadi cair dan kehilangan daya oles yang baik.[1]
Marmalade dengan daya oles yang baik memiliki banyak manfaat di industri pangan. Banyak orang menggunakan marmalade sebagai pengganti selai di atas roti tawar. Memadukan marmalade dengan roti sandwich dan parutan keju menciptakan cita rasa yang lezat.
Selain sebagai pengganti selai, marmalade juga dapat dijadikan bahan campuran dalam berbagai minuman. Anda bisa mengolah marmalade menjadi minuman segar dengan menambahkan es batu, soda, sirup cocopandan atau mawar, daun mint, dan irisan lemon.
Sajikan satu sendok teh marmalade dalam gelas berisi es batu sesuai selera. Tuangkan air soda hingga menyisakan 1 cm ruang di bagian atas. Letakkan irisan lemon di bagian pinggir gelas sebagai hiasan, dan tambahkan daun mint sebagai sentuhan akhir. Adalah penting untuk mengaduk minuman sebelum menikmatinya untuk mencampur layer bagian atas dan bawah menjadi satu.
Untuk membeli jeruk Sunkist, Anda dapat mencarinya di toko-toko terdekat atau melalui platform jual beli online. Harga jeruk Sunkist saat ini bisa bervariasi tergantung lokasi dan sumber pembelian.
Harga Jeruk Sunkist
| Varian Jeruk Sunkist | Harga |
| Jeruk Sunkist 500 gr isi 2-3 buah | Rp20.000 |
| Jeruk Sunkist Cara-Cara Australia 1 kg (isi 4 buah) | Rp40.500 – Rp75.600 |
| Jeruk Sunkist Navel Valencia USA 1 kg | Rp49.900 |
| Jeruk Sunkist Navel Jana Mesir 1 karton 14 kg | Rp430.000 |
| Jeruk Sunkist Navel Australia 1 dus isi 15 kg | Rp625.000 |
| Jeruk Sunkist Navel California USA 1 dus 20 kg | Rp700.000 |
| Jeruk Sunkist Cara-Cara Import 1 dus 18 kg | Rp1.175.000 |
Harga jeruk Sunkist di pasar saat ini mengalami fluktuasi dibandingkan dengan penawaran sebelumnya. Sebagai contoh, jeruk Sunkist Navel Valencia USA yang sebelumnya dijual dengan harga Rp34.500 hingga Rp48.000, sekarang naik menjadi Rp49.900 per kilogram. Sementara itu, harga jeruk Sunkist Cara-Cara Australia mengalami penurunan dari kisaran Rp55.000 hingga Rp79.790 menjadi Rp40.500 hingga Rp75.600 per kilogram.
Saat ini, jeruk Sunkist mudah ditemukan di pasaran dan bisa diperoleh di pasar tradisional atau minimarket terdekat seperti Superindo dengan harga yang bersaing. Berikut merupakan referensi harga jeruk Sunkist di Superindo.
Harga Jeruk Sunkist di Superindo
| Varian Jeruk Sunkist | Harga |
| Jeruk Sunkist Navel 200 gr | Rp12.000 |
| Jeruk Sunkist Cara-Cara Navel 250 gr | Rp12.500 |
| Jeruk Sunkist Navel 300 gr | Rp15.000 |
| Jeruk Sunkist Valencia 600 gr | Rp24.000 |
Sampai sekarang, harga jeruk sunkist di Superindo tetap stabil. Namun, penting untuk diingat bahwa harga jeruk sunkist tersebut tidak tetap dan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada kebijakan penjual.
[1] Adityas, Elang Wahyu Putra, dkk. 2017. Karakteristik Marmalade Jeruk Sunkist (Caridina cf propinqua)-Nanas (Ananas comosus) dengan Variasi Penambahan Gula. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 2(2): 103-110.