Harga Merica 1 Kg (Kering dan Bubuk)

Anda tentu sudah cukup familiar dengan merica, terutama Anda yang sehari-harinya bergelut dengan dapur. Punya aroma yang khas dan menyengat, merica kerap dipakai sebagai penyedap masakan seperti tumis, sayur sop, atau makanan dengan cita rasa yang kuat. Sudah tersedia dalam bentuk kering dan bubuk, sebagai persediaan, Anda bisa membeli merica dalam kemasan 1 kg dengan harga mulai puluhan ribu rupiah.

Harga merica bubuk Harga Merica 1 Kg (Kering dan Bubuk)

Apa Itu Merica?

Sebelum memperoleh informasi mengenai harga pasti merica dalam kemasan 1 kg, ada baiknya kita mengulas terlebih dahulu tentang bahan tersebut. Merica, yang juga dikenal dengan nama lada atau sahang, adalah tanaman yang kaya akan kandungan kimia seperti minyak lada, minyak lemak, dan pati.[1] Merica sering digunakan sebagai bumbu dapur dalam varian putih maupun hitam, dan oleh karena itu dijuluki sebagai rajanya rempah-rempah atau “the king of spice”.[2][3]

Secara umum, tanaman merica menghasilkan dua jenis lada, yaitu lada putih (muntok atau Bangka) dan lada hitam. Perbedaan antara keduanya terletak pada penanganan setelah panen. Lada putih diperoleh dari buah lada yang kulitnya dihilangkan, sementara lada hitam diperoleh dari buah lada yang kulitnya tetap dipertahankan.[4] Lada putih umumnya digunakan sebagai bumbu masak, penyedap, dan pengharum masakan, sedangkan lada hitam lebih sering digunakan sebagai parfum.

Selain sering digunakan sebagai bumbu masak, merica juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan manusia. Menurut Alodokter.com, dalam satu sendok teh atau sekitar 2,5 gram lada bubuk, terdapat sekitar 7 kalori dan beberapa nutrisi penting, termasuk 0,2 gram protein, 0,5 gram serat, 10 mg kalsium, 0,2 mg zat besi, 4 mg magnesium, 3,5 mg fosfor, dan 31 mg kalium.

Manfaat Merica untuk Kesehatan

  • Diklaim bahwa merica memiliki sifat dekongestan yang kuat untuk membantu mengurangi kelebihan lendir di hidung dan memperbaiki hidung yang tersumbat.

     

  • Selain buah dan sayuran, merica juga mengandung antioksidan penting yang memiliki efek anti-inflamasi dan dapat melindungi sel-sel dari kerusakan.

     

  • Lada, ketika diekstrak, diklaim memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

     

  • Bagi mereka yang mengalami masalah lambung, merica, terutama yang berwarna putih, dikatakan dapat membantu dalam pengobatan tukak lambung.

     

  • Studi menunjukkan bahwa kandungan piperin dalam merica dapat menghambat hormon prostaglandin yang menjadi penyebab peradangan pada sendi.

     

  • Dengan adanya piperin, merica diklaim dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah. Piperin juga dapat menghambat enzim amilase yang memecah pati menjadi glukosa.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, merica tersedia dalam dua varian yaitu merica kering dan merica bubuk. Merica kering memiliki butiran kecil, sementara merica bubuk dibuat dengan menggiling merica kering atau butiran tersebut. Selain kemasan kecil, ada banyak pedagang yang menjual merica dalam kemasan 1 kg. Berapa harga merica di pasaran dalam negeri saat ini?

 

Butiran merica kering (sumber: shopee)

Butiran merica kering (sumber: shopee)

Harga Merica Kering 1 Kg

Varian Merica Kering Harga
Merica Putih Kering Kalimantan 1 kg Rp92.000
Merica Putih Kering Makassar 1 kg Rp95.000
Merica Putih Kering Bangka 1 kg Rp110.000 – Rp130.000
Merica Hitam Kering 1 kg Rp110.000
Merica Hitam Kering Premium 1 kg Rp130.000
Merica Kering Sichuan 1 kg Rp425.000

Untuk mempersiapkan merica kering dalam masakan, proses penghalusan bumbu tersebut diperlukan. Namun, jika Anda ingin menghindari kerumitan, saat ini sudah tersedia berbagai penjual yang menyediakan lada dalam bentuk bubuk. Meskipun harganya berbeda-beda, secara umum memang sedikit lebih mahal dibandingkan dengan merica kering. Berikut ini adalah daftar harga merica bubuk dalam kemasan 1 kg di pasaran domestik.

Merica & merica bubuk (sumber: suarasurabaya.net)
Merica bubuk (sumber: suarasurabaya.net)

Harga Merica Bubuk 1 Kg

Varian Merica Bubuk Harga
Merica Putih Bubuk Boenga 1 kg Rp75.000
Merica Hitam Bubuk 1 kg Rp99.900
Merica Putih Bubuk Bangka 1 kg Rp115.000
Merica Putih Bubuk Murni 1 kg Rp125.000
Merica Putih Bubuk Koepoe Koepoe 1 kg Rp139.641
Merica Putih Bubuk Golden Aroma 1 kg Rp158.999
Merica Hitam Bubuk Koepoe Koepoe 1 kg Rp210.000

Harga merica 1 kg, baik dalam bentuk biji kering maupun bubuk, yang telah kami sampaikan di atas diperoleh dari berbagai sumber, termasuk toko bahan makanan dan situs jual beli online. Harap dicatat bahwa harga tersebut bersifat fleksibel dan dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu. Selain itu, perlu diperhatikan bahwa harga di setiap toko mungkin berbeda, meskipun produk yang ditawarkan sama.

[1] Permadi, Adi. 2004. Membuat Kebun Tanaman Obat (Cetakan 1). Jakarta: Pustaka Bunda, hlm. 37.

[2] Sarpian, T. 2003. Pedoman Berkebun Lada dan Analisis Usaha Tani. Yogyakarta: Penerbit Kanisius, hlm. 22-27.

[3] Suryatini. 2008. Dapur Naga di Indonesia. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama, hlm. 106.

[4] Tjitrosoepomo, G. 1994. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.

READ  Harga Donat J.CO Selusin